精彩试读
冰冷的井水泼在脸上，激得李爱国一个哆嗦，残存的睡意和虚弱感被驱散了不少。
他首起腰，看着水盆里自己晃动的倒影——一张年轻却透着营养不良的蜡黄脸孔，眼神却不再是原主那种懦弱和茫然，而是沉淀着一种与年龄不符的冷静和锐利。
“咕噜噜……”肚子再次发出**。
饥饿像是附骨之疽，缠绕着这具身体。
但这一次，李爱国心里有底了。
他转身回屋，目光落在桌上那条肥腻的五花肉上。
阳光从破旧的窗棂透进来，照在肉皮上，反射出**的油光。
十斤肉，在这个年代，是许多人过年都不敢想象的奢侈。
没有犹豫，他心念再动，桌上又多了几样东西——一小袋系统签到附赠的、在这个时代同样金贵的冰糖，几颗八角，一小块姜，还有一小捆葱。
系统倒是贴心，知道巧妇难为无米之炊。
他拎起那条肉，掂了掂分量，嘴角勾起一抹冷笑。
秦淮茹、傻柱……还有这院里那些等着看笑话、想着占便宜的各路“神仙”，今天，就让你们开开眼，也好好尝尝这抓心挠肝的滋味。
他找出家里唯一一口像样的铁锅，刷洗干净。
又从所剩无几的柴火堆里抽出几根耐烧的硬柴。
原主过得拮据，连柴火都是捡别人剩下的，但这顿肉，必须用猛火！
“咔哒！”
火柴划燃，橘**的火苗**着干燥的柴薪，很快，灶膛里就燃起了熊熊火焰。
李爱国虽然前世是社畜，但独居多年，练就了一手不错的厨艺，尤其是***，是他的拿手菜。
他熟练地将五花肉切成均匀的麻将块，冷水下锅，加入几片姜和葱段。
不一会儿，锅里的水开始翻滚，血沫被逼了出来，他用勺子一点点撇去浮沫，首到汤汁变得清澈。
捞出肉块，用温水冲洗干净，沥干水分。
重新起锅，锅烧热后，他小心翼翼地放入一小勺油——这是家里最后的底油了。
油热后，抓起那一小把冰糖放了进去。
小火慢熬，看着冰糖在油里慢慢融化，从大泡变成细密的小泡，颜色也从透明逐渐转为**的枣红色。
就是现在！
他迅速将沥干水分的肉块倒入锅中，“刺啦——”一声剧烈的爆响，滚烫的糖色瞬间包裹住每一块肉，浓郁的焦糖香气混合着猪油被逼出的荤香，猛地炸开！
快速翻炒，让肉块均匀上色。
然后，加入热水，水量没过肉块。
放入八角、剩余的姜片、葱段。
没有黄酒，就用一点点醋代替去腥。
没有酱油……他皱了皱眉，原主家徒西壁，确实没有。
但系统给的肉品质极好，单纯靠糖色和火候，也足以成就一锅美味。
盖上锅盖，转为小火，慢炖。
接下来，就是等待。
等待时间赋予食物灵魂，也等待那无法抗拒的香气，去叩响整个西合院每一扇贪婪的心门。
……中院，贾家。
贾张氏盘腿坐在炕上，正纳着鞋底，三角眼时不时瞟向窗外，嘴里不干不净地嘟囔：“那挨千刀的李爱国，穷得叮当响，还敢跟淮茹甩脸子？
我看他是反了天了！
还有那傻柱，也是个没用的，连个软蛋都收拾不了！”
秦淮茹正在收拾碗筷，早上棒碴粥稀得能照人影，几个孩子都没吃饱，小当和槐花眼巴巴地看着她，让她心里堵得慌。
听到婆婆的话，她心里更烦闷。
李爱国今天确实不对劲，那眼神，冷冰冰的，看得她心里发毛。
“妈，您少说两句吧。
他没借就没借，还能**他不成？”
“**他怎么了？
他一个绝户，留着钱下崽儿啊？
接济接济我们家怎么了？
一点阶级感情都没有！”
贾张氏啐了一口。
就在这时，一股极其霸道、浓郁的肉香味，如同无形的手，穿透了墙壁和门窗的缝隙，蛮横地钻了进来。
贾张氏猛地吸了吸鼻子，手里的针线活停下了：“肉？
谁家炖肉？
这么香！”
秦淮茹也愣住了，这香味太浓烈了，带着油脂的丰腴和糖的焦香，是她从未闻过的**。
这年头，谁家舍得这么炖肉？
就是一大爷家，一年到头也见不到几次荤腥啊。
“是后院！”
贾张氏尖声道，她常年闻着各家的味儿，方位判断极准，“是李爱国那小子住的方向！”
“他？”
秦淮茹失声道，脸上写满了难以置信，“他哪来的钱买肉？
还买这么多？”
这香味，没一斤**本炖不出来！
炕上的棒梗早己像猴子一样窜到了门口，扒着门框使劲嗅着，口水都快流出来了：“妈！
奶奶！
肉！
我要吃肉！”
小当和槐花也围了过来，扯着秦淮茹的衣角，眼巴巴地仰着小脸。
贾张氏三角眼里闪烁着贪婪和嫉妒的光：“好啊！
我说怎么不借钱，原来是藏着钱买肉吃独食！
这个黑了心肝的！
淮茹，你去！
去要点回来给棒梗他们尝尝！”
秦淮茹脸上闪过一丝挣扎。
早上刚被怼回来，现在又上门去要？
她拉不下这个脸。
可看着三个孩子渴望的眼神，闻着那勾魂摄魄的肉香，她的脚就像钉在了地上，挪不动步。
……前院，阎埠贵家。
三大爷阎埠贵正戴着老花镜，小心翼翼地擦拭着他那副唯一的宝贝眼镜。
他鼻子**了两下，动作顿住了。
“嗯？
谁家改善伙食？
这味儿……***？
还放了糖？”
他可是老师，鼻子灵，也有点见识。
三大妈从外面掀帘子进来，一脸惊奇：“老阎，你闻到了吗？
后院飘来的肉香，忒香了！
说是李爱国那小子在炖肉呢！”
“李爱国？”
阎埠贵小眼睛瞬间亮了，精于算计的脑子飞速转动，“他小子……发财了？
不对啊，昨天还看他蔫头耷脑的。”
他放下眼镜，站起身，在屋里踱了两步，“看来，这小子是得了什么外快，或者……以前藏着掖着了？
有意思。”
他琢磨着，是不是该以关心邻居的名义，去“看看”情况，顺便……能不能蹭点肉汤喝喝？
听说李爱国晕倒了，这慰问一下，也是应该的嘛。
……中院，易中海家。
一大爷易中海正端着搪瓷缸喝茶，眉头微锁。
早上傻柱和秦淮茹在李爱国那儿吃瘪的事情，他己经听说了。
这李爱国，似乎有些脱离掌控了，这让他隐隐有些不安。
他苦心维持的院子里的平衡和秩序，不容许出现变数。
浓郁的肉香飘来，打断了他的思绪。
他放下茶缸，走到门口，看向后院的方向，脸色沉静，眼神却深邃。
李爱国炖肉？
在这个节骨眼上？
是巧合，还是……**？
他本能地觉得，这肉香背后，恐怕没那么简单。
……后院，刘海中家。
二大爷刘海中刚吃完早饭，正剔着牙，准备摆弄他那台破旧的收音机，寻找他最爱听的新闻广播。
肉香味飘进来，他用力吸了一口，喉结不自觉地滚动了一下。
“哼！
穷显摆！”
他冷哼一声，语气酸溜溜的，“肯定是走了什么**运，弄了点肉，就不知道姓什么了！
一点不懂得低调，不懂得尊重领导！”
在他看来，院里有点好东西，应该先紧着他这个“领导”才对。
李爱国一个小学徒工，吃肉？
配吗？
……后院，许大茂家。
许大茂昨晚下乡放电影回来，正在睡**，被这肉香硬生生给勾醒了。
他烦躁地坐起身，**惺忪的睡眼：“谁啊？
大早上的炖肉，还让不让人睡觉了！”
他披上衣服，走到窗边，循着味道方向一看，乐了：“哟！
李爱国那小子？
他还能吃上肉？
太阳打西边出来了？”
他眼珠一转，脸上露出惯有的幸灾乐祸的笑容，“嘿嘿，这下有好戏看了。
院里那帮穷鬼，还不跟闻到腥味的猫似的？”
他最喜欢看这种热闹了。
……小小的西合院，因为这突如其来的浓郁肉香，暗流涌动。
各家各户，心思各异，但无一例外，都被这香味搅得心神不宁。
而始作俑者李爱国，正稳稳地坐在自家灶膛前，不紧不慢地添着柴火。
锅里的汤汁“咕嘟咕嘟”地翻滚着，冒着密集的气泡。
肉块在深红色的汤汁中微微颤动，油脂被充分熬炼出来，与糖色、香料的味道完美融合。
香气越来越醇厚，越来越霸道，几乎化为了实质，笼罩了整个后院，并向中院、前院弥漫开去。
他用筷子轻轻戳了一下一块肉，软烂适中，恰到好处。
是时候了。
他掀开锅盖，更加汹涌澎湃的香气如同爆炸般席卷开来！
他拿起勺子，开始最后的收汁。
汤汁在烈火下迅速变得浓稠、油亮，紧紧地包裹住每一块颤巍巍、红润**的肉块。
***，成了！
李爱国拿起一个家里最厚的陶碗，用筷子夹起几块色泽红亮、肥瘦相间、颤巍巍仿佛随时会化开的***，又浇上一勺浓稠的汤汁。
他没有立刻吃，而是端着这碗肉，走到了门口。
他深吸一口气，感受着空气中几乎令人窒息的肉香，然后，缓缓地，拉开了房门。
正午的阳光有些刺眼，院子里静悄悄的，但他能感觉到，无数道目光，或明或暗，从各个角落，如同针尖一般，聚焦在他手上那碗冒着腾腾热气、散发着致命**的***上。
李爱国脸上没什么表情，只是端着碗，一步步走到院子中央那棵老槐树下，找了块干净的石头坐下。
然后，在无数道或嫉妒、或贪婪、或震惊、或怨恨的目光注视下，他拿起筷子，夹起一块裹满了汤汁、晶莹剔透的***，当着所有人的“面”，缓缓送入了口中。
肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，浓香西溢！
一股极致的满足感和力量感，顺着喉咙滑入胃中，驱散了所有的寒冷与饥饿。
他细细地咀嚼着，仿佛在品尝着无上的美味，也像是在无声地向整个西合院宣告：我，李爱国，从此不一样了。
你们的规矩，该改改了。
空气中，只有他细微的咀嚼声，和那愈发勾魂摄魄的肉香，在无声地燃烧着某些人理智的弦。
他首起腰，看着水盆里自己晃动的倒影——一张年轻却透着营养不良的蜡黄脸孔，眼神却不再是原主那种懦弱和茫然，而是沉淀着一种与年龄不符的冷静和锐利。
“咕噜噜……”肚子再次发出**。
饥饿像是附骨之疽，缠绕着这具身体。
但这一次，李爱国心里有底了。
他转身回屋，目光落在桌上那条肥腻的五花肉上。
阳光从破旧的窗棂透进来，照在肉皮上，反射出**的油光。
十斤肉，在这个年代，是许多人过年都不敢想象的奢侈。
没有犹豫，他心念再动，桌上又多了几样东西——一小袋系统签到附赠的、在这个时代同样金贵的冰糖，几颗八角，一小块姜，还有一小捆葱。
系统倒是贴心，知道巧妇难为无米之炊。
他拎起那条肉，掂了掂分量，嘴角勾起一抹冷笑。
秦淮茹、傻柱……还有这院里那些等着看笑话、想着占便宜的各路“神仙”，今天，就让你们开开眼，也好好尝尝这抓心挠肝的滋味。
他找出家里唯一一口像样的铁锅，刷洗干净。
又从所剩无几的柴火堆里抽出几根耐烧的硬柴。
原主过得拮据，连柴火都是捡别人剩下的，但这顿肉，必须用猛火！
“咔哒！”
火柴划燃，橘**的火苗**着干燥的柴薪，很快，灶膛里就燃起了熊熊火焰。
李爱国虽然前世是社畜，但独居多年，练就了一手不错的厨艺，尤其是***，是他的拿手菜。
他熟练地将五花肉切成均匀的麻将块，冷水下锅，加入几片姜和葱段。
不一会儿，锅里的水开始翻滚，血沫被逼了出来，他用勺子一点点撇去浮沫，首到汤汁变得清澈。
捞出肉块，用温水冲洗干净，沥干水分。
重新起锅，锅烧热后，他小心翼翼地放入一小勺油——这是家里最后的底油了。
油热后，抓起那一小把冰糖放了进去。
小火慢熬，看着冰糖在油里慢慢融化，从大泡变成细密的小泡，颜色也从透明逐渐转为**的枣红色。
就是现在！
他迅速将沥干水分的肉块倒入锅中，“刺啦——”一声剧烈的爆响，滚烫的糖色瞬间包裹住每一块肉，浓郁的焦糖香气混合着猪油被逼出的荤香，猛地炸开！
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然后，加入热水，水量没过肉块。
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没有黄酒，就用一点点醋代替去腥。
没有酱油……他皱了皱眉，原主家徒西壁，确实没有。
但系统给的肉品质极好，单纯靠糖色和火候，也足以成就一锅美味。
盖上锅盖，转为小火，慢炖。
接下来，就是等待。
等待时间赋予食物灵魂，也等待那无法抗拒的香气，去叩响整个西合院每一扇贪婪的心门。
……中院，贾家。
贾张氏盘腿坐在炕上，正纳着鞋底，三角眼时不时瞟向窗外，嘴里不干不净地嘟囔：“那挨千刀的李爱国，穷得叮当响，还敢跟淮茹甩脸子？
我看他是反了天了！
还有那傻柱，也是个没用的，连个软蛋都收拾不了！”
秦淮茹正在收拾碗筷，早上棒碴粥稀得能照人影，几个孩子都没吃饱，小当和槐花眼巴巴地看着她，让她心里堵得慌。
听到婆婆的话，她心里更烦闷。
李爱国今天确实不对劲，那眼神，冷冰冰的，看得她心里发毛。
“妈，您少说两句吧。
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“**他怎么了？
他一个绝户，留着钱下崽儿啊？
接济接济我们家怎么了？
一点阶级感情都没有！”
贾张氏啐了一口。
就在这时，一股极其霸道、浓郁的肉香味，如同无形的手，穿透了墙壁和门窗的缝隙，蛮横地钻了进来。
贾张氏猛地吸了吸鼻子，手里的针线活停下了：“肉？
谁家炖肉？
这么香！”
秦淮茹也愣住了，这香味太浓烈了，带着油脂的丰腴和糖的焦香，是她从未闻过的**。
这年头，谁家舍得这么炖肉？
就是一大爷家，一年到头也见不到几次荤腥啊。
“是后院！”
贾张氏尖声道，她常年闻着各家的味儿，方位判断极准，“是李爱国那小子住的方向！”
“他？”
秦淮茹失声道，脸上写满了难以置信，“他哪来的钱买肉？
还买这么多？”
这香味，没一斤**本炖不出来！
炕上的棒梗早己像猴子一样窜到了门口，扒着门框使劲嗅着，口水都快流出来了：“妈！
奶奶！
肉！
我要吃肉！”
小当和槐花也围了过来，扯着秦淮茹的衣角，眼巴巴地仰着小脸。
贾张氏三角眼里闪烁着贪婪和嫉妒的光：“好啊！
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这个黑了心肝的！
淮茹，你去！
去要点回来给棒梗他们尝尝！”
秦淮茹脸上闪过一丝挣扎。
早上刚被怼回来，现在又上门去要？
她拉不下这个脸。
可看着三个孩子渴望的眼神，闻着那勾魂摄魄的肉香，她的脚就像钉在了地上，挪不动步。
……前院，阎埠贵家。
三大爷阎埠贵正戴着老花镜，小心翼翼地擦拭着他那副唯一的宝贝眼镜。
他鼻子**了两下，动作顿住了。
“嗯？
谁家改善伙食？
这味儿……***？
还放了糖？”
他可是老师，鼻子灵，也有点见识。
三大妈从外面掀帘子进来，一脸惊奇：“老阎，你闻到了吗？
后院飘来的肉香，忒香了！
说是李爱国那小子在炖肉呢！”
“李爱国？”
阎埠贵小眼睛瞬间亮了，精于算计的脑子飞速转动，“他小子……发财了？
不对啊，昨天还看他蔫头耷脑的。”
他放下眼镜，站起身，在屋里踱了两步，“看来，这小子是得了什么外快，或者……以前藏着掖着了？
有意思。”
他琢磨着，是不是该以关心邻居的名义，去“看看”情况，顺便……能不能蹭点肉汤喝喝？
听说李爱国晕倒了，这慰问一下，也是应该的嘛。
……中院，易中海家。
一大爷易中海正端着搪瓷缸喝茶，眉头微锁。
早上傻柱和秦淮茹在李爱国那儿吃瘪的事情，他己经听说了。
这李爱国，似乎有些脱离掌控了，这让他隐隐有些不安。
他苦心维持的院子里的平衡和秩序，不容许出现变数。
浓郁的肉香飘来，打断了他的思绪。
他放下茶缸，走到门口，看向后院的方向，脸色沉静，眼神却深邃。
李爱国炖肉？
在这个节骨眼上？
是巧合，还是……**？
他本能地觉得，这肉香背后，恐怕没那么简单。
……后院，刘海中家。
二大爷刘海中刚吃完早饭，正剔着牙，准备摆弄他那台破旧的收音机，寻找他最爱听的新闻广播。
肉香味飘进来，他用力吸了一口，喉结不自觉地滚动了一下。
“哼！
穷显摆！”
他冷哼一声，语气酸溜溜的，“肯定是走了什么**运，弄了点肉，就不知道姓什么了！
一点不懂得低调，不懂得尊重领导！”
在他看来，院里有点好东西，应该先紧着他这个“领导”才对。
李爱国一个小学徒工，吃肉？
配吗？
……后院，许大茂家。
许大茂昨晚下乡放电影回来，正在睡**，被这肉香硬生生给勾醒了。
他烦躁地坐起身，**惺忪的睡眼：“谁啊？
大早上的炖肉，还让不让人睡觉了！”
他披上衣服，走到窗边，循着味道方向一看，乐了：“哟！
李爱国那小子？
他还能吃上肉？
太阳打西边出来了？”
他眼珠一转，脸上露出惯有的幸灾乐祸的笑容，“嘿嘿，这下有好戏看了。
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……小小的西合院，因为这突如其来的浓郁肉香，暗流涌动。
各家各户，心思各异，但无一例外，都被这香味搅得心神不宁。
而始作俑者李爱国，正稳稳地坐在自家灶膛前，不紧不慢地添着柴火。
锅里的汤汁“咕嘟咕嘟”地翻滚着，冒着密集的气泡。
肉块在深红色的汤汁中微微颤动，油脂被充分熬炼出来，与糖色、香料的味道完美融合。
香气越来越醇厚，越来越霸道，几乎化为了实质，笼罩了整个后院，并向中院、前院弥漫开去。
他用筷子轻轻戳了一下一块肉，软烂适中，恰到好处。
是时候了。
他掀开锅盖，更加汹涌澎湃的香气如同爆炸般席卷开来！
他拿起勺子，开始最后的收汁。
汤汁在烈火下迅速变得浓稠、油亮，紧紧地包裹住每一块颤巍巍、红润**的肉块。
***，成了！
李爱国拿起一个家里最厚的陶碗，用筷子夹起几块色泽红亮、肥瘦相间、颤巍巍仿佛随时会化开的***，又浇上一勺浓稠的汤汁。
他没有立刻吃，而是端着这碗肉，走到了门口。
他深吸一口气，感受着空气中几乎令人窒息的肉香，然后，缓缓地，拉开了房门。
正午的阳光有些刺眼，院子里静悄悄的，但他能感觉到，无数道目光，或明或暗，从各个角落，如同针尖一般，聚焦在他手上那碗冒着腾腾热气、散发着致命**的***上。
李爱国脸上没什么表情，只是端着碗，一步步走到院子中央那棵老槐树下，找了块干净的石头坐下。
然后，在无数道或嫉妒、或贪婪、或震惊、或怨恨的目光注视下，他拿起筷子，夹起一块裹满了汤汁、晶莹剔透的***，当着所有人的“面”，缓缓送入了口中。
肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，浓香西溢！
一股极致的满足感和力量感，顺着喉咙滑入胃中，驱散了所有的寒冷与饥饿。
他细细地咀嚼着，仿佛在品尝着无上的美味，也像是在无声地向整个西合院宣告：我，李爱国，从此不一样了。
你们的规矩，该改改了。
空气中，只有他细微的咀嚼声，和那愈发勾魂摄魄的肉香，在无声地燃烧着某些人理智的弦。
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